No sirve de nada tener manuales impecables o certificaciones de alto nivel si las personas que trabajan día a día en la cadena alimentaria no comprenden, interiorizan y aplican las buenas prácticas de forma consistente.La pregunta clave es: ¿cómo formar de manera que los conceptos no solo se entiendan, sino que se conviertan en hábitos?
Seguimos en nuestra andadura hacia una visión integral de los envases seguros, sostenibles y saludables (Modelo S3C) y queremos hablaros de un tema que está cobrando cada vez más importancia. Los Hidrocarburos de Aceites Minerales (MOH) —que se dividen en MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) y MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons)— y las sustancias no
Érase una vez un pastor… Érase una vez un pastor que decía, “que viene el lobo, que viene el lobo” y sus compañeros asustados se preparaban nerviosos pero era mentira al final no venía, hasta que un día…el lobo vino de verdad y ya nadie le creía. El Reglamento de Deforestación 1115/2023 EUDR lleva el
Veamos juntos… La ISO 22002‑100 fue publicada el 29 de julio de 2025 como la parte 100 de la serie ISO 22002, que establece requisitos comunes para programas prerrequisito (PRPs) en toda la cadena alimentaria: industria, alimentación animal y embalaje. Ahora representa un nuevo estándar internacional (no una especificación técnica como las TS). ISO 22002‑100:2025 actúa como
La ley 1/2025 exige a toda la cadena de suministro contar con un plan de prevención y gestión contra la pérdida y el desperdicio alimentario. Para conseguirlo, sólo necesitas una cosa: Modelo S3C. https://s3ctripleimpacto.com/wp-content/uploads/2025/08/S3C-DESPERDICIO-ALIMENTARIO.mp4 Contáctame sin compromiso eva.nunez@s3ctripleimpacto.com
Hace poco leímos que “La #IA no nos quita el volante sino que nos da la oportunidad de ir en un coche más rápido” y realmente eso es lo que hacemos junto con estas herramientas, nuestros aliados tecnológicos como #Trazable son un match perfecto entre conocimiento y tecnología a disposición del sector #alimentario, ¿queréis conocer
RESUMEN DE LA ESTRATEGIA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESPAÑOLA Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), se ha elaborado con el fin de articular un modelo alimentario “seguro, sostenible, saludable, competitivo, responsable y socialmente justo”. Esta estrategia presentada en febrero de 2025 ha sido desarrollada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El desarrollo de este documento
CLAIMS O RECLAMOS EN ETIQUETADO SALUDABLE Se refieren a los reclamos sobre beneficios nutricionales o para la salud que aparecen en los envases de alimentos o bebidas. Ayudan a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su alimentación, especialmente aquellos con necesidades dietéticas específicas o condiciones de salud particulares. Los claims están regulados por las
El ecodiseño en la industria alimentaria busca minimizar el impacto ambiental de los productos alimentarios a lo largo de todo su ciclo de vida, desde la producción de materias primas hasta el final de la vida útil del producto y su envase. Este concepto abarca múltiples campos: Diseño del producto Se busca que la
No necesitamos empresas más grandes, ni más bonitas, lo que el sector necesita es “ver con otros ojos”. En el actual marco de la UE es fundamental que tomemos conciencia que vamos hacia un modelo de fabricación seguro, sostenible, saludable y responsable y ya os lo adelanto, no es lo mismo hacer las cosas porque