Se refieren a los reclamos sobre beneficios nutricionales o para la salud que aparecen en los envases de alimentos o bebidas.  Ayudan a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su alimentación, especialmente aquellos con necesidades dietéticas específicas o condiciones de salud particulares. Los claims están regulados por las autoridades sanitarias para proteger a los consumidores de información engañosa.

Tipos

 1- Nutricionales: Hacen referencia al contenido de nutrientes específicos.

Ejemplos:

• “Bajo en grasas”: Un producto que contiene menos de 3 gramos de grasa por cada 100 gramos.
• “Fuente de fibra”: Un producto que contiene al menos 3 gramos de fibra por cada 100 gramos.
• “Sin azúcar añadido”: El producto no tiene azúcar añadido durante su proceso de fabricación, pero puede contener azúcares naturales presentes en los ingredientes (como en el caso de los zumos).
• “Bajo en calorías”: Un alimento que contiene menos de 40 calorías por cada 100 gramos o 100 ml.
• “Alto contenido de proteínas”: Un alimento que tiene al menos 20% de proteínas por cada 100 gramos.

 2- Salud: Establecen una relación entre un alimento o ingrediente y un efecto beneficioso para la salud.

Ejemplos:

“Reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular”: Este claim puede ser utilizado en productos que contengan ingredientes como ácidos grasos omega-3, siempre

• y cuando se demuestre científicamente que ese ingrediente puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
• “Fortalece el sistema inmunológico”: Algunos alimentos que contienen vitaminas o minerales esenciales (como la vitamina C o zinc) pueden utilizar este claim, si está respaldado por evidencia científica.
• “Contribuye a la salud ósea”: Productos que contienen calcio y vitamina D, con estudios que avalen que estos nutrientes son beneficiosos para la salud ósea.
• “Mejora la digestión”: Productos que contienen probióticos y tienen evidencia de que favorecen el equilibrio de la flora intestinal.

Estos claims son más estrictos y requieren evidencia científica sólida para su aprobación.

En este tipo de claims se encuentran los que sugieren que el consumo del alimento puede reducir el riesgo de desarrollar una enfermedad específica, siempre que exista una relación científica clara.

Ejemplos:

• “La fibra dietética puede reducir el riesgo de estreñimiento”: Los productos ricos en fibra pueden hacer este tipo de declaración si hay pruebas que respaldan el efecto positivo en la digestión.
• “El consumo de ácidos grasos omega-3 puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas”: Los alimentos ricos en omega-3, como los pescados grasos, pueden hacer esta afirmación si están respaldados por estudios clínicos.

 3- Claims de “Sin”

Estos reclamos hacen referencia a la ausencia de un ingrediente específico que pueda ser percibido como no saludable o que un consumidor pueda querer evitar.

Ejemplos:

• “Sin gluten”: El producto no contiene gluten, y está destinado a personas con intolerancia al gluten o celiaquía.
• “Sin lactosa”: Indica que el producto no contiene lactosa, lo que lo hace adecuado para personas con intolerancia a la lactosa.
• “Sin conservantes”: El producto no ha sido preservado con aditivos artificiales.
• “Sin azúcares añadidos”

 4- Claims de Sostenibilidad

Aunque no están estrictamente relacionados con la salud, muchos consumidores buscan alimentos que no solo sean saludables, sino también sostenibles.

Los claims de sostenibilidad incluyen aspectos como el origen de los ingredientes, la producción responsable, y la reducción del impacto ambiental.

Ejemplos:

• “Ecológico” o “Orgánico”: Productos cultivados sin el uso de pesticidas o fertilizantes sintéticos.
• “De comercio justo”: Los productos que se producen bajo condiciones laborales justas para los trabajadores, a menudo en países en desarrollo.
• “Envase reciclable”: Productos con envases que son reciclables o elaborados con materiales reciclados.

 5- Claims de “Función” o “Beneficio Específico”

Estos claims indican que un alimento tiene un beneficio o función específica sobre el bienestar general o el rendimiento físico o mental.

Ejemplos:

• “Aumenta la energía”: Productos que contienen ingredientes como carbohidratos complejos o cafeína.
• “Mejora la concentración”: Alimentos que contienen nutrientes como los ácidos grasos omega-3 o antioxidantes que pueden tener beneficios cognitivos.
• “Reduce la fatiga”: Alimentos con vitaminas del grupo B o hierro, que pueden ayudar a combatir la fatiga.