Hace poco leímos que “La #IA no nos quita el volante sino que nos da la oportunidad de ir en un coche más rápido” y realmente eso es lo que hacemos junto con estas herramientas, nuestros aliados tecnológicos como #Trazable son un match perfecto entre conocimiento y tecnología a disposición del sector #alimentario, ¿queréis conocer
RESUMEN DE LA ESTRATEGIA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESPAÑOLA Estrategia Nacional de Alimentación (ENA), se ha elaborado con el fin de articular un modelo alimentario “seguro, sostenible, saludable, competitivo, responsable y socialmente justo”. Esta estrategia presentada en febrero de 2025 ha sido desarrollada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El desarrollo de este documento
CLAIMS O RECLAMOS EN ETIQUETADO SALUDABLE Se refieren a los reclamos sobre beneficios nutricionales o para la salud que aparecen en los envases de alimentos o bebidas. Ayudan a los consumidores a tomar decisiones informadas sobre su alimentación, especialmente aquellos con necesidades dietéticas específicas o condiciones de salud particulares. Los claims están regulados por las
El ecodiseño en la industria alimentaria busca minimizar el impacto ambiental de los productos alimentarios a lo largo de todo su ciclo de vida, desde la producción de materias primas hasta el final de la vida útil del producto y su envase. Este concepto abarca múltiples campos: Diseño del producto Se busca que la
No necesitamos empresas más grandes, ni más bonitas, lo que el sector necesita es “ver con otros ojos”. En el actual marco de la UE es fundamental que tomemos conciencia que vamos hacia un modelo de fabricación seguro, sostenible, saludable y responsable y ya os lo adelanto, no es lo mismo hacer las cosas porque